近年、ITを駆使した新興コーヒーチェーンの熾烈なシェア争いがアジア各国で展開されている。一部の企業はスターバックスさえ凌駕する店舗数を急速に展開している一方で、市場環境に適応できず撤退を余儀なくされている企業もある。今回の記事では、その中でも代表的な2社の事例を取り上げ、その刺激的なビジネスの裏側の一端を伝える。